faugeres - st chinian - minervois - corbieres

FAUGERES – Domaine Léon Barral – Jadis 2005 : Robe noire, très sombre. Nez sur le cuir, la rose fanée, la mure et l’olive. Se sont plus des arômes suggérés que nettement dé finis. Le nez ne parait pas en place et est fort changeant. Attaque fraiche, bouche...

FAUGERES – Château des Estanilles – Blanc 2004 : Robe or foncée. Nez de fruits jaunes, extrêmement minéral. Viennent ensuite des senteurs anisées et grillées. Sans nul doute c’est la minéralité qui l’emporte, et impose une sensation de grande fraîcheur...

MINERVOIS - Clos du Gravillas - L'inattendu 2004 100% grenache gris. Robe aux nuances grillées et dorées. Nez de fruits mures, d’ananas confit. Les notes fruitées sont accompagnées d’aromes minéraux. L’ensemble est fin et enthousiasment. L’attaque est...

Le domaine de l’Oustal blanc fait beaucoup parler de lui, en bien naturellement. Récemment créé il est géré par le tandem Cambie / Fonquerle. Il est aujourd’hui représentatif du renouveau et du travail de qualité opéré dans le Languedoc, on peut parler...

Robe sombre, violine. Nez ouvert, dévoilant deux facettes : les fruits et les épices. On perçoit tout d’abord un coté confit traduit par le pruneau. Puis viennent les fruits rouges frais qui apportent de l’élégance. Dans un deuxième les épices apparaissent...