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MOULIN A VENT – Domaine Foillard – Corcelette 2008 :

 

Robe violine un peu trouble (normal c’est nature et elle doit digérer son transport).

Nez gourmand et pur à la fois, trame sur la violette, la fraise écrasée, et quelques notes de zan. L’ensemble donne envi de s’y plonger et de s’en enivrer.

L’attaque en bouche est veloutée, fraiche et digeste. Le vin s’élargie pour offrir un vin au fruit intense et raffiné. Malgré tout il ne bascule jamais dans le « too much ». La droiture fait aussi parti de son monde.

Facile d’accès se vin se livre avec sérieux et plaisir.

 

 

COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine Peyre Rose – Rosé rouge 2002 :

 

Robe légèrement bruni, qui fait pensé un vin d’un vingtaine d’années.

Le nez lui aussi laisse présager à un vin âgé : vieux cuir, fruits cuits cire d’abeille et pruneau.

Les années paraissent peser sur lui.

Avec un peu d’air il se rachète une allure plus fraiche, avec quelques notes de menthe. 

La bouche déroule tranquillement un joli velouté. Il se rapproche plus d’un rouge que d’un rosé. Belle profondeur avec fraicheur et intensité.

La fin de bouche s’affaisse un peu.

Un vin intéressant par sa structure en bouche. Il a cependant pris un coup de vieux depuis la dernière fois. 

 

 

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