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Pépite du nord, pépite du sud

Pépite du nord, pépite du sud

VOLNAY – Domaine Louis Jadot – Clos de la barre 2006 : Nez de terre humide, de fruits à l’eau de vie, de cerise…ça kirsch quoi ! Vin harmonieux, fin, ciselé, et délicat, tanins bien intégrés. De la tension et du fons, pour un vin complet. Finale énergique,...

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...vin spirituel

...vin spirituel

VACQUEYRAS – Château des Tours – Rouge 2001 : Robe framboise, légère (typique du domaine), qui brique légèrement sur les côtés du disque. Premier nez étrange sur le caramel et l’alcool, très écœurant. A l’aération ces notes disparaissent heureusement....

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Quand la truffe sort du verre

Quand la truffe sort du verre

JURANCON – Domaine de Souch – Cuvée Marie Kattalin 2002 : Robe teintée d’Or, pas vraiment étonnant. Un nez de fruits rôtis, surtout l’ananas. Puis viennent ces fameuses notes de truffe blanche qui émerveille l’odorat. En attaque une fine liqueur enveloppe...

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