Avis de grand blanc!

Publié le par Loïck



VDT – Domaine Henri Milan – Le grand blanc 2006 :


Grenache Blanc, Chardonnay, Roussane, Rolle, Muscat Petit Grains. Elevage de 12 mois en barrique.

 

Robe paille, brillante.


Nez de poire juteuse, de vanille, le vin est minéral avec encore une pointe d’élevage. C’est puissant, complexe et sudiste. On perçoit à l’ouverture de douces notes d’épices.
Seul défaut, ça « cidre » un peu au nez, sans doute du au faible ajout de souffre. Je pense que cela devrait disparaitre avec le vieillissement.
 

La bouche est aromatique, ample mais nuancé de fraicheur grâce une acidité omniprésente.

 

Le vin tapisse le palais et offre une belle amertume en finale.


Vu comme il est bati, il peut attendre encore plusieurs années.
Très beau qui invite a des accords gastronomiques très étendus. En plus le prix n’est pas délirant : 16€

 

Publié dans Vins de france

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Baraou 21/08/2008 17:12

Le cidre des Baux de Provence ! Mais avec un bon (long ou secoué) carafage ça donne une idée de ce qu'il sera plus tard.