...vin spirituel

Publié le par Loïck



VACQUEYRAS – Château des Tours – Rouge 2001 :

 

Robe framboise, légère (typique du domaine), qui brique légèrement sur les côtés du disque.

 

Premier nez étrange sur le caramel et l’alcool, très écœurant. A l’aération ces notes disparaissent heureusement. On retrouve un profil plus classique avec un nez sur le pétale de rose,  la terre mouillée, un semblant de fumée et des cerises à l’eau de vie. Très complexe, raffiné, l’aromatique et de grande classe.

 

En bouche le vin est soyeux, sans aspérité, tout en rondeur, et très peu de matière. Il semble glissé doucement sur le palais, tout en légèreté. Profil typique du domaine, il n’y pas de matière.

 

La finale prend cependant du volume et serre un poil, dans un esprit capiteux avec une pointe d’alcool. La longueur sur la rose et le thé est sublime. Spirituel.

 

Dommage que l’alcool ressorte et qu’il n’y est pas une pointe d’acidité pour apporter de la tension au vin. Le 2002 semble être plus homogène, donc supérieur.

Publié dans Vins de france

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