Coteaux du languedoc - DOMAINE ALAIN CHABANON - Rosé Trémier 2006

Publié le par Loïck

Ma 1ere rencontre avec le domaine d’Alain Chabanon.

Ce rosé de saigné, élevé en barrique, est composé de 55% de mourvédre et de 45% de carignan.

 

 

La couleur de la robe, magnifique d’intensité,  annonce un style puissant et chaleureux.  

Le nez est atypique pour un rosé, car on perçoit au 1er abord de notes animal. Viennent ensuite des notes de fruits rouges frais et de fruits rouges confis. Le nez est très intéressant et gourmand.

L’attaque est très fraîche et possède beaucoup de finesse. L’ensemble de la bouche est structuré est puissant. La bouche dégage des aromes de cerise griotte.

L’ensemble est très homogène et mêle de façon remarquable la puissance et la finesse. Ce rosé est un rosé de gastronomie et mérite des mets plutôt relevés.

 

Publié dans Coteaux du Languedoc

Commenter cet article

Baraou 30/07/2007 16:37

A bientôt j'espère et merci pour cette première participation aux VdV !

Lisa Roskam 29/07/2007 17:17

Un rosé de gastronomie n\\\'est pas très évident à trouver, mais vous avez triché un peu en commencant avec un bon domaine. :) Bienvenu au VdV\\\'s !

marsha 28/07/2007 20:20

Voilà, un rosé unique au monde qui a l'air délicieux.

Baraou 11/07/2007 19:26

Bonjour,
Je découvre ce blog avec grand plaisir (Julien Zernott, Alain Chabanon, Marlène Soria...) et j\\\'espère que nous aurons le plaisir d\\\'échanger quelques commentaires.
N\\\'hésitez pas à vous joindre aux Vendredis du Vin (vous avez déjà un rosé pour le thème de ce mois...).