Les nouveaux talents "nature" du Roussillon

Publié le par Loïck

Dégustation à la cave les crus du soleil le 24/05/07

 

Les vins dégustés (hormis Pouderoux) ont 3 points communs : ils sont tous situés sur un périmètre autour de Latour de  France (66), ce sont quasiment les premiers millésimes des vignerons, ils sont tous issu de la viticulture bio ou biodynamique avec des vins natures ayant peu de souffre.

DOMAINE DU POSSIBLE - VDT rosé pétillant - L’herbe tendre :
Grenache-syrah. Couleur grenadine éclatante. Nez de framboise, de cerise, un peu animal aussi. La bouche est fraiche enthousiasmante de fraicheur, mais dominée par la bulle trop présente. Vin intéressante par sa particularité. Cela reste onéreux (10€). 
 

DOMAINE TRIBOULEY  -  Côtes du Roussillon - Marceau blanc 2005 :
Grenache blanc – maccabeu. Robe claire. Le nez évoque les fruits secs, le beurre. La bouche et vive et onctueuse avec du gras. L’ensemble est harmonieux et se termine sur une finale très fraiche. Bon rapport qualité/ prix (9€). 
 

CLOS DU ROUGE GORGE - Vin de pays des côtes catalanes – blanc 2005 :
Grenache blanc – maccabeu. 12 mois de barrique. Le nez est avenant et interpellant : notes d’ananas confit, de groseille, minérale. Bouche fine, tactile et acidulée. Longue finale. 22€  

DOMAINE DU BOUT DU MONDE - VDT - Tam tam 2005 :
Les vins dégustés sont le 1er millésime d’Edouard Laffite. Carignan – Syrah – Grenache. Elevage en tronc conique. Robe un peu trouble. Nez animal, à l’aération le fruit se dé voile. Attaque souple vin, facile avec une personnalité aromatique affirmé. En bouche on retrouve les arômes de cuir. Belle fraicheur. 9,5€ 
 

DOMAINE DU BOUT DU MONDE - VDT -  hop la 2005 :
Carignan – Syrah – Grenache. Elevage en tronc conique. Le nez est plus complexe que son prédécesseur : framboise, animal, poivre. Bouche puissante et gourmande. Belle finale. Potentiel plus affirmé. 12€ 
 

DOMAINE DU BOUT DU MONDE - VDT - 30 G 2005 :
Carignan – Syrah – Grenache. Elevage en tronc conique. Robe plus nette. Nez beaucoup plus fruité, très charmeur. Bouche possède un grain tannique plus net, mieux travaillé. Un poil d’alcool en finale. 13€ 
 

DOMAINE DU POSSIBLE - VDT -  Charivari 2005 :
100% carignan. La robe est très jeune. Le nez évoque la cerise griotte et les épices.  La bouche est légère, fruité, souple. L’équilibre tannin acidité permettre d’atteindre une harmonie simple et réjouissant. J’aime beaucoup. 9€ 
 

DOMAINE DU POSSIBLE - VDT -  le fruit du hasard 2005 :
Syrah
– Grenache. 14 mois de cuve. La robe est plus dense. Le nez laisse échapper des arômes de cacao et de fruits rouges. La bouche est ronde avec de jolis tannins. La finale possède de un surplus tannique et de l’amertume. J’aime beaucoup. L’ensemble mérite de se fondre avec un bon carafage. 10€

DOMAINE DU POSSIBLE - VDT - la mer à boire 2005 :
Grenache – Syrah – carignan. Elevage en barrique. Robe profonde. Nez sur le cacao, de cerise noire très mur. Attaque fraiche, saline. La bouche est puissante avec beaucoup de tannins qui demandent un vieillissement avant de se fondre. Beau potentiel. 12€
 

DOMAINE POUDEROUX – Côtes du Roussillon – La tour de grés 2004 :
On revient sur des choses plus classiques, sans le côté vin nature.
Syrah– mourvèdre. Le nez est puissant et annonce la couleur : pruneaux, fruits confiturés, réglisse. La bouche est aromatique avec une puissance maitrisée. Finale très longue. Peut vieillir. 12,5€

TRIBOULEY  -  Côtes du Roussillon - Alba 2005 :
Robe noire.
Le nez est complexe : garrigue, fruits rouges, cuir. La bouche mêle élégance et puissance. On retrouve un côté « jadis de barral » dans ce vin. Ce n’est pas peu dire.

CLOS DU ROUGE GORGE – Vin de pays des côtes catalanes – Jeunes vignes 2005 :  
Robe rubis. Le nez évoque principalement les fruits avec un côté cerise à l’eau de vie très marqué. LA bouche est concentré avec une grosse matière. La finale possède un peu d’alcool. Bien mais un peu lourd.

 

 

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