Vin de pays d'Oc - MAS D'ESPANET - Eolienne 2004

Publié le par Loïck

Le mas d’Espanet est un des premiers blanc du Languedoc qui m’a charmé. Denis Armand à tout de suite compris la nécessité d’apporter de la fraicheur dans les vins blanc du Languedoc en additionnant au cépage autochtone du sauvignon blanc. Il produit deux cuvées en blanc (Camille, Eolienne) et une en rouge (Le bois du roi). Le domaine se trouve au nord-ouest de Nîmes.

La robe est dorée.

Le nez exprime des notes beurrées, de noisette fraiche, de pêche ainsi que quelques nuances minérales. Le nez est moyennement intense (ce que j’avais déjà remarqué sur le 2003).

Attaque onctueuse et vive. Le vin est puissant avec une matière et un gras qui s’imposent peu à peu. La trame aromatique est intense et prolonge le vin dans une finale fraiche, minérale avec des touches grillées. On perçoit de l’amertume en finale.
A l’aération le vin s’épanoui et gagne en homogénéité, donc carafez-le.

A boire sur des poissons grillés ou en sauce, ou même sur une côte de veau.

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