VDT - DOMAINE SARDA MALET - L'insouciant 2001

Publié le par Loïck

Le domaine Sarda-Malet et surtout réputé pour son rouge terroir mailloles. Jerôme Malet à décider de tirer la quintessence d’une parcelle de ses vieux grenaches, habituellement vinifié en vin doux, et d’en faire un vin sec. D’où l’insouciant !

 

 

 

La robe est impeccable, rubis sans être trop prononcée.
Le nez exhale des arômes de kirsch, de fruits sauvages d’épices et de terre (minéralité)….bref tout y passe.
Attaque est vive, gourmande. En perçoit d’entrée la finesse de la trame tannique du vin. La bouche est épicée et suave. Que du plaisir.
Cette bouteille est une pure expression de vieux grenaches vinifiés de belle manière.

A déguster sur une viande rouge, ou une grosse saucisse un peu relevée et biensur sur des mets épicés.

 

Publié dans Le Roussillon

Commenter cet article

Jean-Claude 21/04/2007 21:24

J'ai dégusté le 2002 de cet insouciant et j'ai fortement apprécié. Il m'en reste 1 en cave et ton commentaire me donne envie d'aller voir ce qu'il donne ;-)
 
Jean-Claude