DOMAINE MIRABEL - Une révélation en Pic St Loup

Publié le par Loïck


Vins dégustés en août 2005  

Le premier millésime de ce domaine est le millésime 2002. Ils sont situés dans la sous appellation pic saint loup plus exactement à Brouzet les Quissac dans le gard. Ils ont trois cuvées : deux rouges et un rosé. Les bouteilles ont été acheté chez le caviste l’Art des choix à Ganges (34).

Domaine Mirabel – Pic saint loup – Coteaux du languedoc- 2004 – Cuvée Le dessert du loup Rosé:

Robe saumonée superbe de finesse. Nez sur les fruits rouges et sur les fleurs. Fin et élégant laissant présager une belle fraîcheur.

Effectivement la bouche est très fraîche avec beaucoup de classe. Jolie rosé de pressurage. 7€

Domaine Mirabel – Pic saint loup – Coteaux du languedoc- 2003 – Cuvée Le chant du sorbier Rouge:

Assemblage grenache-syrah. Nez de garrigue, de vanille, fruits rouges confiturés. Une vraie gourmandise au nez.

En bouche très belle fraîcheur, gourmand avec énormément de rondeur.

Très marqué par le grenache. Quel plaisir ! 8€

Domaine Mirabel – Pic saint loup – Coteaux du languedoc- 2003 – Cuvée Les éclats – Rouge:

Assemblage grenache-syrah-mourvédre. C’est la grande cuvée du domaine. Trame aromatique sur les fruits noirs, la garrigue. C’est très précis.

Bouche bien équilibrée alliant puissance et fraîcheur. Plus de structure que le chant du sorbier. Le tout est très fin.

Un vin plus sérieux mais qui garde en coté très accessible. Une belle réussite car c’est vraiment très.

Belle gamme de vins alliant plaisir, finesse, complexité et fraîcheur. Un domaine à suivre car la gamme est déjà très aboutie pour un domaine si jeune. N’hésitez pas à en acheter quelques bouteilles car le rapport qualité/prix est très intéressant pour un vin du Pic St Loup.  

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