Visite au domaine Alphonse Mellot

Publié le par Loïck

 

Nous sommes reçus par Mme Mellot, au bureau, sur la place principale de Sancerre. Le ciel est couvert, le temps à l’orage. Nous rentrons dans la fraicheur des caves pour une belle dégustation d’un des plus réputé domaine de Sancerre.




DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – La Moussière blanc 2007 :

 

Nez vif sur les agrumes. Quelques notes d’herbes fraiches et de fruits blancs.

Belle bouche tonique et fraiche.

Belle entrée de gamme déjà de haut niveau. 14€.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – Edmond blanc 2007 :

 

12 mois de barrique, dont 25% neuves. FML en barrique.

Nez riche, ample. On sent l’influence du bois à ce stade. Cela n’enlève en rien à la complexité du vin. Les fruits et la noisette complètent la palette aromatique au nez.

La bouche possède de l’ampleur et des épaules. Elle reste longiligne et portée par une magnifique fraicheur.

Un Sancerre sérieux et de garde, au plaisir immédiat.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – VDP des Côteaux Charitois – Les Pénitents blanc 2007 :

 

100% chardonnay. Le nez est fortement fruité et révèle les marques de la jeunesse.

Frais, simple et agréable.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – Génération XIX blanc 2007 :

 

Le nez balance entre le charme et l’originalité. Le miel et le pain d’épices s’imposent, sans oublier des notes plus classiques d’agrumes. Les aromes sont enivrants  et sont annonciateurs d’une belle bouche aromatique.

La bouche est ample, à l’acidité présente mais enrobée dans la matière. Les notes de miel apportent au vin une trame aromatique splendide. Pointe d’acidité en finale.

Superbe Sancerre racé.




DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – Edmond blanc 2005 :

 

Le nez embaume la mirabelle gorgée de soleil.

La bouche et mur et persistante. Finale puissante avec un poil de sucre qui enlève du charme au vin.

C’est bien je préfère les profils avec un petit peu plus de vivacité.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – La Moussière rouge 2007 :

 

On ne peut pas se tromper, c’est du pinot : cerise noir, épices et minéralité.

La bouche est assise sur des tanins présents et astringents. La matière est fine et fraiche.

C’est strict pour le moment mais c’est aussi très jeune. 14€.

 

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – La Demoiselle rouge 2007 :

 

12 mois de barrique. Vignes sur sol silex.

Le nez est d’une sensualité irrésistible. Les fleurs se mêlent aux fruits rouges pour donner un ensemble de grande classe.

Le pinot caresse le palais. Le fruit est mur, fin, accompagné par des tanins de qualités.

Un vin demi corps plein de charme.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – En Grands Champs rouge 2007 :

 

Le nez possède un supplément de complexité comparé au précédent.

Les épices se mêlent aux fruits et la minéralité. L’ensemble est profond.
Belle matière dense. Maturité du fruit impeccable, alliant fraicheur et tanins enrobés.

Superbe pinot mur et complexe.

 

DOMAINE ALPHONSE MELLOT – Sancerre – Génération XIX rouge 2007 :

 

Vignes sur calcaire de Busanceys.                                                      

Le nez est dominé par la framboise. Cet arôme particulièrement distingué est concurrencé par une très belle minéralité. C’est très expressif.

La bouche allie à merveille une matière mûre et dense à des tanins puissants et aussi bien mûrs.

L’équilibre et (presque) parfait. Malgré la grande maturité la fraicheur est toujours présente et  nous fait penser que ce vin n’aura pas peur du temps.
On tutoie l’excellence. Un grand vin.




Je tiens tout d’abord à remercier Madame Mellot, d’une part pour nous avoir accordé du temps et d’autre part pour sa gentillesse (elle nous a offert une bouteille d’Edmond 2005, sans faire aucun achat). Ce mélange de disponibilité et d’humilité nous à beaucoup plu.

 

Les vins tutoient les sommets, notamment en rouge ou les différentes cuvées m’ont impressionné par leur volume et la qualité de l’équilibre.

 

Les blancs sont aussi de grande qualité. La fraicheur est omniprésente ainsi que le gras et la matière sur les grandes cuvées.

A noter aussi des entrées de gamme de très belle facture.

 

Moi qui suis toujours réticent à aller visiter les grandes maisons, je suis conquis par celle-ci.

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Baraou 11/11/2008 17:28

La famille Mellot (côté Alphonse) est à l'image de ce reportage. Les vins aussi.

Emmanuel Delmas 23/10/2008 09:59

Bonjour Loick,Merci pour le post, et les commentaires de dégustation. Les vins de Mellot sont absolument superbes, je confirme.Un petit billet que j'avais apposé sur le blog: http://www.sommelier-vins.com/article-15510180.htmlMerci aussi pour la musique ,'()