COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine de Montcalmès – Rouge 2004

Publié le par Loïck



COTEAUX DU LANGUEDOC – Domaine de Montcalmès – Rouge 2004 :

Robe moyennement intense pour un Languedoc.

Après 2 heures de carafe le nez est complexe Dans le verre on ressent des notes d’orange, de fruits noirs et de framboise, de thym + des notes de boisé et grillées (type pierre chaude). C’est très jolie mais le coté boisé/grillée domine un poil trop le reste à mon goût.

En bouche la finesse prédomine de façon impressionnante. Le fruit est splendide. Le vin à des accents de pinot très marqué. C’est élancé, fin, digeste. Les tannins sont bien enrobés et l’ensemble me ravit par sa classe. La finale est acidulée et est marqué par une légère amertume.

Je suis enthousiasmé par la qualité et la finesse de ce vin. Le domaine à de beaux jours devant lui si il continue à travailler de la sorte. Le vin a magnifiquement accompagné des cuisses de lapin confites au thym et à l’huile d’olive. 20€

Publié dans Coteaux du Languedoc

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laurentg 09/04/2008 11:30

Un très beau 2005, décrit sur LPV dans la rubrique idoineConfirme les 99 (en particulier goûté au doamine) et 2003Très beau niveau et travail d'orfèvre.Cordialement