VDP DE L'HERAULT - Domaine du pas de l'Escalette - Les clapas 2006

Publié le par Loïck

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VDP DE L'HERAULT - Domaine du pas de l'Escalette - Les clapas 2006

Une fin d’année en apothéose avec de magnifiques vins blancs du Languedoc.
 

Robe claire, cristalline.

 

Nez très élégant de pêches blanches et de fleurs. A l’aération une trame minérale très importante apparaît. Le nez est aérien et toute en finesse. 

 

Bouche très fraîche, droite et minérale. L’acidité est tranchante et le vin fort précis. La finale est tendue et vive. Le profil est plus nordiste que sudiste.

 

A mon avis ce vin accompagne à merveille des crustacés !  

Très bien !!

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Baraou 02/01/2008 18:19

Bravo à Julien Zernott pour la fraîcheur de ses vins !