SANCERRE - DOMAINE ALPHONSE MELLOT - En grands champs 2003

Publié le par Loïck

Sancerre – DOMAINE ALPHONSE MELLOT – En grands champs 2003 :

Petit détour par la Loire avant de redescendre bientôt vers le Languedoc!

 

Robe rubis translucide, moyennement concentrée.  
Le premier est boisé et s’estompe rapidement pour faire place à des notes épicées (muscade, baies sauvages), de fruits (la griotte principalement) ainsi que des notes de zan et de mentol. En fin nez s’ajoutent quelques arômes fumés.
Le nez et raffiné et complexe. D’une grande sensualité.
 
En attaque on retrouve cette finesse et ce raffinement. Le milieu de bouche est concentré avec des tanins bien présents. Les aromes de griotte que l’on avait au nez réapparaissent en bouche et forme un côté fruité très sensuel.
Le finale, toute en finesse, est fort rafraichissante.
 
Ce vin à merveilleusement accompagné des magrets de canard (col vert) sauvage.
 
Je suis sous le charme de ce très joli pinot tout en sensualité est en finesse, malgré un caractère bien affirmé. 
Merci à Laurent Baraou de m'avoir fait découvir cette belle bouteille!!

Publié dans Vins de france

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Loïck 10/12/2007 14:57

Ta remarque est trés pertinente Laurent puisque ce vin ne montre aucun signe de lourdeur nide chaleur, bien au contraire!

Baraou 10/12/2007 11:48

2003 prouve qu'Alphonse (Junior) sait tirer toute le fraîcheur de son terroir !