VDP DES COTES CATALANES - Clos du rouge gorge - Jeunes vignes 2004

Publié le par Loïck

 

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Deuxième vin que je déguste de ce domaine. Le premier m’avait laissé sur les fesses. Voyons ce lui-ci.
100% grenache (je ne suis pas certain de cette information).
 
Robe violine translucide. Très jeune et très nette.
Nez toasté (léger), puis animal et fruits rouges (gourmands). A l’aération des notes de cacao apparaissent. Le nez est très précis, subtil et fin. Belle définition aromatique.
 
La bouche est délicate avec une belle acidité. Vin élancé accompagné d’une belle tension. Le demi-corps est accompagné de petits tanins élégants.
L’agréable finale se termine sur les notes animales.
Le vin a accompagné un aligot (maison) et un beau pavé de rumsteck (d’Aubrac).
 
Je suis impressionné par ce domaine tant par la précision aromatique, la finesse de la bouche que par la pureté de ces vins. Il faut que je coure en achetercar je sais que les prix ont déjà grimpé !

Publié dans Le Roussillon

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Olif 22/10/2007 21:15

Tu m'intrigues, avec ton Rouge-Gorge! Il va falloir que je m'en procure!