Pas facile de répondre à la problématique des VDV#8 sans tomber dans le "déjà vu". Mais, c’est sans oublier la présence dans ma cave de quelques bouteilles de Bianco Gentile cépage Corse et oublié. Ce cépage qui a été réhabilité dans l’Île de Beauté par...

Robe noire, sans concession. Au nez le vin évoque des saveurs puissantes : les fruits noirs, et le chocolat noir. Sans être exceptionnel l’ensemble est très agréable. En bouche l’attaque surprend par sa fraicheur et le corps par sa structure ferme et...

Ma première rencontre avec un vin blanc aussi vieux. J’imagine déjà les arômes de sous bois, de champignons…miam J’ouvre la bouteille et le premier frisson apparaît quand je vois le bouchon : je me dis « ça y est tu vas pouvoir goûter » ! Je verse le...

Voici les vins dégustés lors du week-end (long) du 1er Novembre. Il y de l’excellent et du très moyen, voir sans intérêt: SAINT CHINIAN – Domaine Thierry Navarre – Cuvée Olivier 2005 : Robe sombre, moyennement concentrée. Nez puissant sur l’olive noire,...